关于葡萄酒储存,你想知道的问题都在这里了!_行业知识_新闻发布_西班牙太玺系列红酒东北总经销
最新公告: 西班牙太玺系列红酒东北总经销,欢迎您的关注!
新闻发布
联系方式
+86-0000-96877 西班牙太玺红酒东北总经销
公司名称:沈阳善信酒业商行
地址:辽宁省沈阳市和平区青年大街322号
手机:13840541747
传真:024-24519546
邮箱:telurochina@foxmail.com
新闻发布

当前位置:首页>新闻发布>行业知识

关于葡萄酒储存,你想知道的问题都在这里了!

文章来源:admin 更新时间:2016-01-18

来源于网络,版权归原作者所有
  摘要:葡萄酒应该如何储存?开瓶的葡萄酒与未开瓶的葡萄酒可以用同样的方式储存吗?。
  美食与饮料的储存向来是人们日常关注的话题。那么,说到葡萄酒,这种"上帝赐予人类最有价值的东西"应该如何储存呢?
  1.葡萄酒会变坏吗?
  简单地说,答案是肯定的。不过,葡萄酒是否将要变质以及何时变质是由多种因素共同决定的。多数情况下,一瓶葡萄酒是应该继续保存一段时间,还是应该赶快喝掉还是比较容易判断的。那么,靠什么来判断呢?请接着往下读。
  2.是不是所有葡萄酒都可以储存很长时间?
  地下室或酒窖中储存的精品葡萄酒在漫长的熟化过程中,可以获得更加微妙复杂的口感。品质还可以的葡萄酒,在未开瓶的情况下可以保存一年到两年。如果是普通的日常餐酒,买来就直接喝掉吧。
  3.如何判断某款葡萄酒有陈年潜力?
  人们常有一种误解,那就是所有的红葡萄酒都会随着时间的推移而变得更好。然而,这并不是绝对的,因为这种情况在很大程度上取决于葡萄酒中的单宁含量。像丹魄(Tempranillo)、黑皮诺(PinotNoir)、基安帝(Chianti)和巴贝拉(Barbera)等葡萄酒由于单宁含量较低,其陈年潜力并不强,甚至需要在葡萄收获后的第一年就要喝掉。像马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和西拉(Syrah)等葡萄酒由于单宁含量较高,就可以保存较长时间,其口感也会随着时间的推移变得更好。
  至于白葡萄酒,霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(PinotGris)和长相思(SauvignonBlanc)等常见的白葡萄酒往往在几年内就需要喝掉,并不会再随时间的延长变得更好喝。
  4.葡萄酒开瓶了,该如何储存?
  俗话说得好,"如果你不诚心喝酒,就千万别开酒"。也就是说,一旦葡萄酒开瓶了,你就必须在几天内把酒喝光。
  以白葡萄酒为例,开盖后如果将酒塞再封上,并放在冰箱里,其品质只能够维持3天至7天的时间。红葡萄酒如果盖好盖子并放在凉爽避光的地方,适饮期可以维持3至5天。
  5.怎样才能辨别葡萄酒是否适饮呢?
  葡萄酒变坏有许多方式可以辨别出来。如果不开瓶,是很难判断葡萄酒的品质是否是完好的,只要将葡萄酒倒出来一点便十分容易判断了。比较常见的葡萄酒品质问题包括葡萄酒是否明显褪色(如白葡萄酒呈棕色,或红葡萄酒失去光泽),葡萄酒中是否出现了奇怪而粗野的味道(如湿狗、湿纸板以及洗甲水的味道等)。如果通过外观和气味还是很难判断,就可以简单地品尝下。葡萄酒如果已经不在适饮期,口感的变化是非常明显的。
  6.如何正确储存葡萄酒?
  如果只计划短期储存,便可以将红葡萄酒放在凉爽阴暗的地方保存。多数人的小公寓里可能没有葡萄酒酒窖,所以,葡萄酒酒架可能是比较好的选择。白葡萄酒也可以这样储存,但是温度要控制到更低。如果一款葡萄酒有足够适合的环境,那么,横放储存是最好的方式。
  对于已经开瓶的葡萄酒,白葡萄酒需要放在冰箱中,红葡萄酒则需要放在同样凉爽黑暗的地方(直放)。如果面对的储存葡萄酒的情况较为复杂,那么,还是买一台冷酒柜吧。

地址:辽宁省沈阳市和平区青年大街322号电话:4008-466-599传真:024-24519546

辽ICP备19000444号-1